Evenemang
Markus Kauppinen med vilt-weekend 31.10 & 1.11.2025
Evenemangets tidpunkt: –
Evenemangsplats:
Brasserie Regatta
Torikatu 2, 10900 Hanko
(hotellin yhteydessä)
Pris:
Meny: á 65€
Arrangör
Regatta Spa hotel
Arrangörens epost
info@hotelregatta.fi
Markus har byggt sig en framgångsrik karriär i topprestauranger både i Finland och utomlands. I hans meriter ingår två Michelin-stjärnors Mugaritz och den legendariska Chez Dominique.
På Regatta står Markus för en fyra rätters meny, som lyfter fram det finska viltet vid sitt bästa och firar höstens rikliga skörd.
Dukning: 19:00
Meny
Consomme och rostad Brioche
***
Vilt tartar och vaktelägg
***
Gös cider beurre blanc och majs
***
Skogssvampsrisotto och hjort
***
Svartvinbärsglass, vitchoklad och maräng
Meny: á 65€