Syksyn teemaviikonloppu – Kim Mustonen
Tapahtuman ajankohta: –
Tapahtumapaikka: Torikatu 2
Vuoden keittiömestariksi 2023 valittu Suomalainen huippukokki, Kim Mustonen, on noussut ravintola-alan huipulle pitkän ja monipuolisen uransa myötä. Kim vietti vuosia maailmalla eri ravintoloissa, ja se oli tärkeä osa hänen kasvuaan huippukokiksi. Työkokemusta kertyi Michelin-ravintoloista ympäri maailmaa. Lontoon ja New Yorkin lisäksi hän hankki kokemusta myös Ruotsista, Tanskasta, Australiasta, Etelä-Koreasta ja Ranskasta.
Kattausajat 17:00 ja 20:00
Menu á 72€
Tomaattilientä, kuningasrapua ja chiliä
***
Lapinpuikula vaahto, mallasleipää ja muikunmätiä
***
Haudutettua kuhaa, maa-artisokkaa ja sipulikastike
***
Tyrni parfait, valkosuklaa namelaka ja samettikukkaa